Le Cattedrali Relais by Laqua Collection

I would like to express my deep disappointment and frustration with an incident that occurred during my recent stay at Le Cattedrali Relais. I chose your new place for my stay because it is owned by a you, 3-star Michelin chef. I already tried the Bistrot in Torino where I enjoyed the food and service. Top Class! Given the high standards and exceptional reputation associated with his establishments, I expected a similar level of excellence at this hotel. It was for a special date for our couple. On June 1st, I checked out after 2 days of stay. We had a very good time and great experience till then. Unfortunately, I did forget 2 items in the cupboard: a jacket and a raincoat. I noticed the incident when I reached home in Switzerland. I felt my first dissatisfaction. I should have been called by the hotel as soon as they noticed that I left personal items in the room. Nevertheless, I called the hotel, and they only found my jacket. The raincoat disappeared; in simple words it was stolen . This incident has caused me significant inconvenience and distress, particularly given the value and sentimental attachment to the item. Following the theft, I promptly reported the incident to the staff. Unfortunately, I was met with an unprofessional and unsatisfactory response. The customer service I received was not at the level I would expect from a luxury hotel even from hotel director. Specifically: - There was a lack of urgency and concern regarding the theft. - The staff provided inconsistent information and failed to follow up as promised. - I was not offered any form of compensation or assistance, leaving me to handle the situation on my own. Despite multiple attempts to contact the hotel regarding this matter, I have not received any updates or confirmation about the possibility of retrieving my jacket. The lack of communication and inability to ship the jacket back to me have further compounded my frustration and disappointment. I did need to ask a 3rd party to support me in this case to get back my jacket. Very Very horrible situation and experience

Sicuramente Antonino Cannavacciuolo ci crede. Si vede subito l'impegno e la professionalità profusi a piene mani dal personale giovane e preparato. La cena verteva sul menù "a mano libera" nel quale lo chef ha libertà di esprimersi a suo piacimento. Tutto molto bene. Tutto molto buono MA.........un paio di sviste nel servizio che a livelli inferiori sarebbero risibili,qui diventano serie anche se non gravi: coltello rivolto con la lama verso l'esterno durante la sostituzione. Rabbocco dell'acqua minerale dimenticato ed effettuato solo a richiesta. Il primo bicchiere sistituito perché aveva uno sgradevoleodore di frescume. Il menù invece è sicuramente di alto livello ed ha l'obiettivo evidente di stupire palati ed occhi annoiati dalla fine dining odierno. Ho trovato però leggermente stucchevole la pedestre ricerca di una nota organolettica amarognola data dal cavolo nero molto presente, dal radicchio,molto presente, dalla polvere di caffè e da una ricerca secondo me eccessiva della riduzione,come il fondo del capriolo o la salsa al polpo alla luciana che eccedono in sapidità e amaro. In definitiva: tutto molto buono ma secondo me in alcuni piatti il palato deve essere meravigliato con una gamma organolettica più ampia e meno amara. Rimane comunque un'esperienza molto buona. Da ripetere per valutare altre esecuzione di una fucina giovane e professionale come il servizio in sala. Molto bravi.

Tutto studiato nei minimi dettagli. Un servizio attento senza essere troppo affettato. Il personale di sala è preciso, simpatico e capace. Ci siamo rilassati ed abbiamo potuto gustare appieno le proposte dello chef chiedendo il menù "a mano libera". Ci ha coccolato. Nessun tempo di attesa, presentazione pulita ed accattivante, gusti, materie prime e lavorazioni eccellenti. L' esperienza dello Chef è tutta nei piatti. Abbiamo anche apprezzato molto l' abbinamento dei calici proposto (non sapendo cosa avremmo mangiato..ci siamo affidati alla sommelier fiduciosi..e non abbiamo sbagliato!). Insomma.. un' esperienza da ripetere assolutamente. Ringraziamo tutti.