Hotel Bischofhof - Bistro Jasmin

Gewoon TOP! Met vrienden op bezoek (22 september) bij deze geweldige keukenchef en zijn vrouw. We hadden een beetje lopen opscheppen over onze goede ervaringen met dit restaurant en dat wilden wij deze keer delen met onze vrienden. Altijd wel even van te voren reserveren! En dan komt het helemaal goed. Zo ook deze keer. Wat hebben we genoten van de kwalitatief heerlijke gerechten. Met bijpassende wijnen. Helemaal top. Ook de kamers zijn erg goed en het zwembad, voor Hollanders nooit te koud, was wel verfrissend. Ontbijt is prima bello. Leuk met elkaar gesproken over auto's….

Im Juni haben wir einige Nächte im Bischofhof verbracht und uns zweimal im Jasmin gastronomisch verwöhnen lassen. Hotel: Ausserordentlich sauberes und gepflegtes Hotel (ist im Südtirol beinahe selbstverständlich, aber das Haus ist darin vorbildlich). Was uns fehlte, ist die sonst übliche herzlichkeit - zwar freundlich aber irgendwie distanziert. Nach dem Essen von einem Spaziergang zurück ist die Hotelbar meistens geschlossen (Personal?). Das Mehrgangmenü ist sensationell mit einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis.

Voor ons altijd een fijne locatie aan het begin of aan het eind van een zomervakantie. Even rust. Prima kamers, ruim en modern ingericht. Schoon en met veel licht van buiten. Fantastische lekkere douche. Dit zijn wel de kamers op de bovenste etage met direct uitzicht vanaf je balkon op het zwembad. Uitstekend ontbijtbuffet. Auto veilig parkeren voor de deur. Zwembad lekker verfrissend en je kunt er goed baantjes trekken. Met mooi uitzicht op het klooster boven op de berg. De nonnen zijn helaas enige tijd geleden vertrokken. Maar je kunt deze locatie nog wel wandelend bezoeken. Voor de echte culinaire gasten onder ons, boek vooral vooraf kamer met een diner 's avonds. Echt fantastisch! Daar krijg je geen spijt van. En dat geldt ook voor het wijnarrangement. En met een beetje geluk bij mooi weer zit je gezellig buiten met uitzicht op de prachtig onderhouden tuin. Wir kommen wieder!

Abbiamo soggiornato con mia moglie per una settimana in mezza pensione. Hotel in posizione ottima per centro di Chiusa e comodo per spostamenti Alto Adige o Val Gardena, vista molto suggestiva su convento di Sabiona. L'hotel è molto pulito sia nelle camere che nelle zone comuni , giardino piscina e idromassaggio, e molto curato in ogni particolare anche grazie all'attenzione della signora Marlis. .Colazione molto fornita per tutti i gusti con anche prodotti fatti in casa (ottimi). Cene molto ricercate e preparate con professionalità dallo chef Martin, che ci ha permesso di assaporare cibi ed abbinamenti a volte per noi inusuali, trasmettendoci il loro concetto di sostenibilità. Personale sempre gentile e sorridente. Ci siamo sentiti coccolati e torneremo sicuramente. Lo consigliamo vivamente.

Facciamo raramente recensioni ma stavolta non siamo riusciti a farne a meno, perché sentitissima! Prima volta per noi in Alto Adige e sapevamo che avremmo visto posti bellissimi ma allo stesso tempo ci avevano tutti avvisato della “freddezza” dell’accoglienza sudtirolese! Chissà dove siano stati… perché a noi è parso il contrario: in questa settimana all’Hotel Bischofhof ci siamo sentiti davvero coccolati! Hotel bellissimo, in posizione strategica (da Chiusa in mezz’ora si raggiunge la maggior parte delle località top in Alto Adige), tutto perfettamente curato, dalla pulizia delle stanze, al giardino con piscina, alla ricca e assortita colazione. La proprietaria poi è straordinaria: attenta ad ogni esigenza è disponibile su tutto! E poi per noi che abbiamo scelto il servizio di mezza pensione la coccola è stata estrema! Al Jasmin Bistrot si mangia divinamente: una cucina raffinata, sempre nuova, con accostamenti non banali e sempre sorprendenti, dall’entree, ai piatti principali ai dolci tutti sublimi. Si parte dalla tradizione gastronomica italiana e poi lo chef spazia, divertendosi a sorprendere i clienti. Ottima anche la carta dei vini. Insomma… per noi l’hotel Bischofhof è decisamente da dieci e… due stelle!

Wederom heerlijk genoten van een 5 daags verblijf in dit prima hotel. Bijzonder vriendelijke eigenaren, prima ontbijt, uitstekende kamers en een lekker zwembad. De jacuzzi buiten was dit jaar nieuw. Heerlijk bubbelen met een prachtig uitzicht op het klooster boven op de berg. De diners (vooraf boeken) met de bijpassende wijnen waren weer grandioos.