Hostellerie la Montagne

Difficile de faire moins.: Ambiance triste (on entend les couverts des autres tables) pas de musique de fond… Plats minimalistes et peu originaux. On sort en ayant faim, l’entrée une asperge coupée en 8… Nous avions pris le menu à 44€ qui est passé brutalement à 55€… Et pour couronner le tout le fromage servi à l’assiette et non sur un chariot comme tout bon étoilé… Le Général devrait se réveiller…😜

Grosse déception. Service catastrophique. J’avais prévenu à l’avance pour mes allergies et le personnel m’avait indiqué qu’il n’y aurait aucun pb. Nous avions réservé pour le menu gastro 5 plats. À peine arrivés et pas encore assis, le serveur me dit « ce sera crème petits pois et poisson pour vous ». Surprise je demande si c ok sans lactose sans gluten : « oui oui y a juste de la crème avec les petits pois »! Début des galères … Le serveur ne nous demande pas quel menu nous souhaitons donc du coup changement et mon mari prend aussi le menu Producteurs entrée plat dessert. Ensuite il me dit qu’il m’amène du pain spécial au maïs : nouvelle erreur : y a du blé avec le maïs, heureusement que j’avais pris mon pain sans gluten. Une serveuse vient resservir du pain à mon mari et m’en propose avec gluten! Elle me dit « vous voulez rien d’autres avec? » : mais rien à proposer! Et enfin, 8€ le thé en sachet! Pour bien terminer : au moment de payer ils ont compté pour moi un menu végétarien 87€ , double de prix! Pas d’excuse de leur part et aucun geste commercial… Pour un étoilé c plus que décevant.

En déplacement pour le travail nous avons pris le menu de la semaine à midi, Retour de marché à 44 € plus une assiette de fromage de la région à 14€: les amuses bouches sont très beaux et pétillants à regarder, mais un peu décevant à la dégustation, en entrée soupe de pois frais et œuf poché gratiné… deux consistances molles avec un gratin de comté si discret qu’il passe inaperçu pour un ensemble un peu fade. Ensuite truite fort rosé … très bien cuite accompagnée de légumes au final une assiette sans caractère particulier. L’assiette de fromages régionaux est sans caractère particulier et manque d’un affinage adapté. Le dessert façon cheesecake est également un peu banal.

Accueil 💁‍♀️ et cadre très charmants : maison ancienne, entre jardin 🪴 et dépendances. Chambre très confortable et élégante. Restaurant exceptionnel - noté par ailleurs. Sans oublier le pèlerinage à la Boisserie au bout de la rue, et Colombey, le Mémorial…

Mooi gebouw, prachtige kamer, goed onderhouden park. Het menu van 97 euro was heerlijk, smaakvol,mooi gepresenteerd. De glazen, het servies waarop het eten werd gepresenteerd waren modern, hedendaags. De wijn was top. Het meisje dat ons bediende was zeer vriendelijk doch sprak zo stil dat het nauwelijks verstaanbaar was waardoor veel info betreffende het eten dat ze kwam voorstellen verloren ging, in tegenstelling tot de uitleg van de maitre/sommelier die vlot en verstaanbaar was. Slechts de inrichting van het restaurant vond ik minder, de tafels zonder tafelkleed en vooral de lederen stoelen waarop we moesten plaatsnemen en die echt wel doorgezeten warenen dus niet meer comfortabel aan voelden. Maar nogmaals, het eten was absoluut 1 ster waardig.

Repas délicieux d’un bout à l’autre. Nous avons pris le menu gastronomique et l’avons beaucoup apprécié, surtout le homard, la lotte, le pigeonneau et les deux desserts. Grand choix de vin. Service impeccable et souriant. Enfin de la cuisine et pas du tape à l’œil genre émission télévision.