Waldgasthof am Letten Wittmann GmbH

Kurz nach der Autobahn auf einer kleinen Anhöhe liegt das ruhige Hotel mit tollen Zimmern und leckerer Küche. Ideal für den Stop ohne viel Zeit zu verlieren.

Das gute alte Personal ist scheinbar mittlerweile komplett weg, leider scheinbar auch in der Küche. Die Qualität hat auf mehreren Ebenen sehr stark(!) nachgelassen. Es dauert alles viel zu lang und qualitativ und geschmacklich ist nichts mehr von dem vorhanden, was dieses Restaurant einmal zu unserem Lieblingsrestaurant gemacht hat. Schade!

Herr Wittmann und sein Team bereiten eine wundervolle klassische Küche, die man heute leider kaum mehr findet. Die gefüllte Perlhuhnbrust mit Albufeirasauce zum Beispiel sucht seinesgleichen. Die Textur der Füllung fluffig mit grandiosem Geschmack, die Geflügelbrust saftig und zart, die Sauce perfekt abgeschmeckt und schaumig aufgeschlagen. Vielen Dank für die einzigartigen Genussmomente im ausgesprochen gemütlich - mit viel Holz - eingerichteten Restaurant bzw. auf der herrlichen Terrasse hinter dem Haus mit viel Grün und Blick auf die Natur. Nicht vergessen zu erwähnen darf man das immer freundliche und ausgesprochen aufmerksame Serviceteam sowie die liebenswerte Chefin, die sich stets um das Wohl der Gäste kümmert. Auch unsere Hundedame ist immer ein gern gesehener Gast, der sich hier immer wohl fühlt.

Ich hatte das Haus wegen der guten Bewertung der Küche und seiner Lage an der A9 (auf Durchreise) gewählt. Beides erfüllte unsere Erwartungen. Das Essen (Ravioli und gebackener Karpfen) war vorzüglich. Service - super nett! Leider sind die Zimmer (3. Obergeschoß) sehr stark in die Jahre gekommen, Alte Möbel, das Bett ist gewöhnungsbedürftig und die Brause der Dusche müsste dringend ausgewechselt werden. Für solche Nachlässigkeit (Pfennigartikel) fehlt mir das Verständnis. Bei einem Preis von fast 150 Euro/Nacht, ist das ein No-Go.

Ich habe leider nur das Restaurant spontan ausprobiert. Ambiente war rustikal (Landgasthof-Hotel) aber modern gestaltet. Insgesamt also angenehm und angemessen. Die Bedienung und Service waren freundlich und einwandfrei. Hatte alles im Griff. Das Essen war sehr gut, frisch und ordentlich. Kein Friteusenzeug, sondern wirklich alles 1A Handmade. Großes Lob für den Risotto mit Garnelen. Großes Lob auch für den wirklich frischen und saftigen Krustenbraten. Bekommt man heute noch selten in dieser Qualität. Einzig und allein die Preise trüben den Spontanbesuch: Schnitzel ab 20 Euro und Hirschragout um die 37 Euro. Halber Karpfen ca. 24 Euro. Aber wer heute noch Qualität haben will, muss sich an diese Preise gewöhnen. Insgesamt sehr empfehlenswert. Gerne wieder.

Wir waren seit längerer Zeit gestern mal wieder im Letten zum Essen. Nachdem wir beim letzten Mal nicht zufrieden waren, hofften wir, dass sich nun nach Corona alles wieder auf dem alten „guten Niveau“ bewegt und vielleicht ein paar Neuerungen umgesetzt werden. Leider vergebens gehofft … Immer noch gibt es das Brot mit Schmalz und einfachem Quark für 2,40 EUR ….mittlerweile gibt es in jedem guten Restaurant diesen einfachen Gruß ohne Aufpreis. Das ist schlichtweg aus der Zeit gefallen und immer wieder ein Ärgernis. Die Preise haben spürbar angezogen. Als Vorspeise bestellte ich die Kalbsbriesravioli an Trüffelschaum. Ich liebe Trüffel und war vom Letten sehr gute Soßen gewöhnt….leider war kein Trüffel in der Soße zu schmecken oder zu sehen. Mein Hinweis dazu wurde vom Kellner entgegengenommen, aber es kam keine Reaktion… Von einem Lokal in der Preisklasse erwarte ich zumindestens eine Entschuldigung bzw. ein Entgegenkommen z. B. den Espresso nicht zu berechnen….aber da kam leider gar nichts Mein Wiener Schnitzel für 26,50 !! hatte ein halbes Schälchen Bratkartoffeln und der dazugehörige gemischte Salat bestand aus grünen riesigen lieblosen Blättern und ein wenig Gurke. Das Fleisch war gut, die Fleischportion auch ok. Ich bin gerne bereit, für gute Qualität auch einen entsprechenden Preis zu bezahlen, aber dann sollte auch das Gesamtpaket stimmen. Das Schönste an dem Abend war das Ambiente und unsere nette Begleitung. Ansonsten muss man dort nicht zum Essen….da gibt es in dieser Preisklasse deutlich bessere Restaurants in der Region. Schade !!