Baglio Spanò - Antiche Dimore di Sicilia

Siamo stati in questo BB dall’11 al 18 Agosto. E’ una antica dimora siciliana, ci siamo Trovati sostanzialmente bene. Abbiamo prenotato 3 stanze, due molto grandi ed una più piccola. Eravamo in 6. Abbiamo apprezzato molto la tranquillità del contesto, molto suggestivo. Abbiamo apprezzato molto la colazione della mattina all’aperto tra gli agrumeti e con proposte fatte in casa come le torte, la frittata e la marmellata. In più di un commento ho letto: si è a Casa di Federico ….ed è esattamente così. Questo ha però anche dei contro. A noi Federico non è dispiaciuto anche se non è l’empatia fatta persona, un po’ sul burbero ma sempre disponibile. Credo sia un tema di carattere. Mi permetto qualche suggerimento da imprenditore che si smazza circa 70 pernottamenti all’anno e l’auspicio è che ciò che dico sia preso in modo costruttivo. -La strada sterrata che porta alla casa avrebbe bisogno di una sistemata. -Non c’era acqua potabile (questo io non lo sapevo) e credo sia necessario un frigo in ogni stanza perché noi ci lavavamo i denti con l’acqua in bottiglia. Il frigo comune non era sufficiente. Il frigo in camera serve anche per avere acqua fresca a portata di mano per via del caldo opprimente del periodo. -La dimora storica ci è piaciuta, credo però che con un po’ di investimento si possa modernizzare un po’ e le due cose possono andare a braccetto. Credo sia anche un modo per alzare i prezzi. Detto questo lo consigliamo e grazie ancora a Federico .

Posto bellissimo lontano dalla confusione, immerso in un’atmosfera d’altri tempi. E’ un baglio autentico, arredato con cura in ogni dettaglio. Buonissima la colazione nell’aranceto. Proprietario gentile e disponibile. È’ stata una bellissima sorpresa, ci torneremo sicuramente

Arriviamo al Baglio Spanó dopo aver percorso una trazzera immersa in una distesa di vigneti. La struttura sembra invero abbandonata e ci chiediamo se siamo nel posto giusto. Michela telefona al Baglio e dopo pochi secondi da una porta ad arco a lato da dove ci troviamo si staglia in controluce una figura “avuta avuta, sicca sicca” per dirla alla Camilleri. È Federico, cinquantino, proprietario della struttura, dal fare serio e interrogativo. Lo seguiamo ed entrando da quel lato da dove si era palesato, si apre un altro mondo. Sembra di essere dentro un racconto di Montalbano. Quella che un tempo fu una cantina ora è una zona living, gli arredi recuperati, le due vasche di fermentazione convertite in due bellissimi bagni e tre grossi tini e diversi attrezzi a vista a testimonianza della storia vinicola di questo luogo. Nel grande giardino a pianta quadrata si erge un agrumeto oltre ad una bella piscina raggiungibile salendo una scala con nove gradini. Il posto è semplicemente stupendo e di grande charme. Federico Montalto è discendente di una dinastia feudale, un marchesato, e infatti nei suoi modi di fare si avverte il DNA aristocratico. In questa breve parentesi trapanese abbiamo avuto il piacere di conoscerlo e apprezzarne il pensiero, l’educazione, la cura e la premura che riserva ai suoi ospiti. Si respira un’aria d’altri tempi e siamo riusciti per un paio di giorni a lasciarci alle spalle i ritmi frenetici e le brutture della vita alle quali purtroppo siamo abituati. Abbiamo avuto anche l’occasione di cenare in struttura nella quiete del giardino. Lea, giovane, gentile e preparata collaboratrice di Federico, ha preparato antipasti di terra, busiata alla trapanese e uno spada con pomodori capperi e olive per uno straordinario effluvio di profumi ed esplosione di sapori. Che abbiamo trovato anche nel momento del mattino, rapiti dalla marmellata d’arance assolutamente strepitosa e da una offerta di grande qualità. Piccole grandi magie al Baglio Spanò.