Landgasthof Adler

Wir haben hier nach einer langen Zeit nach der scheinbar unersetzlichen Zeit mit den Bauers zum ersten Mal wieder gespeist... Was soll man sagen? Unsere 3 Gänge für 3 Personen à la carte waren exzellent und köstlich... Pur und auf das Wesentliche konzentriert, ohne Teller-Tatoos und modisch-malerische Exzesse darf man hier einfach nur genießen. Wir freuen uns sehr über diese Adresse, die jeden Umweg lohnt...

Extrem leckeres Essen, hochwertige Produkte und alles frisch zubereitet. Schönes, Ambiente, sowie ein extrem freundlicher und zuvorkommender Service. Hochwertige und umfangreiche Weinauswahl. Wir fühlen uns immer sehr wohl und herzlich willkommen. Deshalb kommen wir auch bald wieder.

Sehr geehrter Herr Vogel, am 24.02.2023 waren wir bei Ihnen zum Essen. Das Essen war ausgezeichnet, doch es ist ein großer Fehler passiert. Ich habe bei der Bestellung des 4-Gang Überraschungsmenüs gefragt, ob Muscheln dabei wären, denn ich habe eine Unverträglichkeit. Herr Maier, der Chef vom Service hat mir versichert, dass keine Muscheln dabei wären. Beim 1. Gang wurden uns 3 große Jacobsmuscheln serviert. Am Nebentisch gab es ebenfalls Unklarheiten bezüglich einer Allergie. Wir haben beschlossen, keinen "Aufstand" zu machen und uns den Abend von der Stimmung nicht verderben zu lassen. Mein Mann hat dann eben 6 Muscheln verspeist. Als ich jetzt am 28.02. doch beim Restaurant nochmals angerufen hatte, war Herr Maier am Telefon. Sein Kommentar war mehrmals:"Warum haben Sie nichts gesagt, ich hätte Ihnen etwas anderes gebracht". Kein Wort der Entschuldigung - und das von einem Restaurant, welches sich über einen Stern freuen würde. Darüber war ich sehr enttäuscht. Die Küche perfekt, der Service leider noch viel Luft nach oben. Maria

Mit Freunden haben wir uns ein fünfgängiges Überraschungsmenü gegönnt. Am Ende hatten wir 10 hervorragende leckere Gänge mit passender Weinbegleitung. Der Küchenchef ist kreativ und genial - und wir haben schon ein paar Sterneköche hinter uns! Sehr empfehlenswert!

Schön, dass nun wieder die Gastwirtschaft eröffnet ist durch das junge Team-wir waren früher gerne hier. Wir hatten einen ausgesprochen fantastischen Abend mit diversen hervorragend zubereiteten Speisen und großartigen Weinen-verständlich, dass ein junges Paar noch die Weinkarte klein halten muss, aber hervorragend sortiert-natürlich noch wegen des Neubeginns recht jung, aber ok-tolle Auswahl. Und in die Speisen konnte man sich reinknien-alles schmeckte so gut, dass man gerne nochmal davon gegessen hätte-wir bewegten uns durch die Vorspeisen und konnten kaum entscheiden, was wir als Hauptspeise nehmen-alles war verlockend auf der angenehm kleinen Karte-das verspricht die dann eingehaltene Frische der ausgesucht guten Zutaten, die von besonders ausgesuchten Klein- Betrieben kommen. Man merkt die gute Schule, die der Chef durchlaufen hat. Und preislich für die Qualität absolut angemessen. Die Gastgeberin war sehr aufmerksam und freundlich. Dann ging es in das geschmackvoll saubere Zimmer in diesem wunderbaren alten Haus mit guter Bettqualität. Morgen ein schönes Frühstück und abends dann nochmal spät ein anderes Gericht, nachdem wir zuvor eingeladen waren, aber es nicht versäumen wollten und das wir unbedingt probieren wollten: Kalbsgoulasch mit hervorragenden Spätzle. Ein herrlicher Abschluss des Tages wieder mit herrlichem Rotwein. Danke und gerne wieder-weiter viel Erfolg-und Kritiker gibt es immer-wir waren glücklich, dass wir aus Berlin kommend hier wieder so gut aufgehoben waren.

Lange haben wir uns auf der Ostalb gewünscht, den Landgasthof Adler in Rosenberg wieder als Gäste besuchen zu können. Die Pause nach dem Schlussakkord von Josef und Luise Bauer fiel doch gar zu lange aus. Endlich war es soweit, ca. 14 Tage nach der Wiedereröffnung führte uns der Weg ins vertraute Rosenberg. Das Wort „vertraut“ ist doppelt richtig hier, hat sich doch am Charme und am schönen Landgasthof Ambiente wenig verändert. Verändert haben sich Begrüssung und Service, alles ein wenig holpriger und ungelenker als früher, wie erwartet- nicht perfekt. Viel wichtiger aber als Perfektion ist die Herzlichkeit und das Bemühen um einen angenehmen Aufenthalt für den Gast - das gelang in einer sehr guten Art und Weise. Die neuen Pächter, Michaela und Michael Vogel erwecken grosses Vertrauen, den Adler würdig neu beleben zu wollen und zu können. Wir haben das viergängige Überraschungsmenü mit Weinbegleitung gewählt. Zwei vorzügliche Fischgerichte bildeten die Vorspeisen. Einmal gedämpfter Lachs, einmal gebratener Zander. Der Fleischgang an diesem Abend war ein exzellent gebratener Lammrücken mit einer hauchzarten Salzkruste. Die jeweiligen Beilagen zu den Gerichten waren sorgfältig ausgesucht und stimmig zubereitet. Die Nachspeisen standen in Qualität und Variation den vorangegangenen Gängen nicht nach. Die Weinbegleitung hat sehr gut gepasst. Die Portionen waren angemessen und der Preis hat gestimmt. Die Ostalb hat mit der Neueröffnung des Landgasthofs Adler wieder einen kulinarischen Anlaufpunkt, der uns wieder zu seinen Stammgästen zählen darf. Wir sind gespannt, wohin die Reise dort führt.