Romantik Hotel & Restaurant Hirsch recensioner

While visiting castles in the area, we wanted a nice place to stay with a good restaurant. This hotel greatly exceeded our expectations! Very comfortable room with a balcony in a quiet small town, very helpful and friendly staff, and a Michelin star restaurant. We could not have asked for better. Special mention of the restaurant waitress Sylvia. Since we could not read the menu in German, she helped us select local specialties. Her help and patience was greatly appreciated. Our stay also got us a tourist discount card that got us in free at all the attractions we wanted to see nearby.

Wir hatten das ganz tolle Feinschmeckermenü. Gleich zwei mehrteilige Grüße aus der Küche. Dazu dreierlei bestes Brot und dreierlei Aufstriche. Und Gemüse… Was für ein top Start. Saibling von der Lauchert, Suppe vom Wagyu. Stöhr von der Alb und dann bestes Reh. Top Dessert aus der Patisserie. Spitzen Käse - Bio und aus der Region. Sehr netter Service. Weinauswahl, die alles bietet. Der Chef selbst kam noch an den Tisch und nahm sich Zeit für einen sehr guten Austausch. Danke!

Haben uns auf ein besonderes Weihnachtsmenü gefreut und wurden bitter enttäuscht 😞 Das einzige was Sterne ⭐️ Niveau hatte war der Wein……🍷 Gut bürgerliche Küche, aber wenn man bereit ist für 2 Personen über 400€ auszugeben, sollte es ein dementsprechendes Niveau haben ….weit gefehlt 🙈 Kein Sommelier, der aus der gut sortierten Karte begleitende Weine empfiehlt oder gar eine Weinbegleitung zum Menü Essen war in Ordnung, aber hat nichts mit einem Weihnachtsmenü von einem Sterne ⭐️ Koch für 138€ pro Person zu tun…..weder von den Speisen, der Darteichung, noch den Zutaten ……. Waren sehr enttäuscht! Schade! Fahrt von 50 km hat sich leider überhaupt nicht gelohnt und wir können das nicht weiterempfehlen, wenn man Sterne Küche andernorts kennt!

Eigentlich schade, dass wir nur eine Nacht in dem schönen Hotel geblieben sind. Es eignet sich sicher für einen Ferienurlaub, weil die Gegend einige Sehenswürdigkeiten aufweist und zum Wandern einlädt. Wir waren mit dem Rossberg-Doppelzimmer in dem 120 Jahre alten Haus zufrieden, das nicht sehr geräumig, aber gemütlich eingerichtet war. Die zwei kleinen Clubsessel erinnerten an die 60er Jahre und der 30 Zoll Telefunken-Fernseher hat auch schon einige Jahre auf dem Buckel. Das kleine Bad mit modernen Armaturen, etwas betagter kleiner Dusche und WC enthielt alle Beauty-Utensilien. Die alten Möbel mit weißem Anstrich und grünen Rändern und der Holzfußboden schafften eine wohnliche Atmosphäre, wobei der Kleiderschrank mit der Schiebetür uns einer Kofferablage in der Mitte nur für kleines Gepäck ausreichend ist. Der Blick aus dem Fenster auf die gegenüber liegenden Garagen war nicht sehr prickelnd, aber wir haben wegen der ruhigen Lage gut geschlafen. Im Zimmer war ein kleiner Schreibtisch, aber keine Minibar. Dafür standen zwei kostenlose Wasserflaschen darauf. Erstaunt waren wir über die ordentliche WLAN-Leistung, die in solch einem kleinen Hotel nicht selbstverständlich ist. Im Download erzielte ich 98974 kbit/s, im Upload 50959 kbit/s und der Ping war mit 19ms sehr schnell. Man konnte an vielen Details feststellen, dass die Digitalisierung hier im Hause funktionierte und das Dasein als Gast wirklich vereinfachte. Sehr zufrieden waren wir mit dem Abendessen in der Dorfstube, wo wir uns aus der großen Karte mit den lokalen Spezialitäten die Würfel vom Wagyu Rind aussuchten und auf unseren Wunsch auch kleine Portionen bekamen. Der Service des Hauses war nicht nur äußerst freundlich und aufmerksam, sondern man spürte überall die ordnende Hand der Chefin, die auch persönlich sich um das Wohl der Gäste kümmerte. Begeistert hat uns das erlesene Frühstücksbüffet am nächsten Morgen, das keine Wünsche offen ließ. Allein aus diesem Grund können wir eine Übernachtung in diesem Hotel nur empfehlen.

Regionales Menü der Spitzenklasse! Beste Brotauswahl zum Start. Toller Gruß aus der Küche. Dann Seckachforelle, Albwagyu, Dessert. Jeder Gang ein Traum! Weinbegleitung Martin Wassmer und Ziereisen! Super netter Service. Und an der Ladestation das Auto geladen. Danke!

Hier ist alles gut ! Die reizende Begrüßung durch die Inhaber. Da wird extra der Gartentisch bereit gemacht….die gemütlichen Zimmer…. absolute Spitzenküche im Restaurant ….. wundervolle Bedienung und ein leckeres Frühstück… Danke, wir kommen wieder !

Wir waren mit Freunden zum Arrangement Übernachtung plus 5 Gang Menü beim Sternekoch im Hirsch. Es war grandios. Sehr freundlicher Empfang, schönes Zimmer, alles was benötigt wird vorhanden. Das Menü umwerfend. Fleisch, Fisch etc. alles überragend, auch die Weinbegleitung, alles mit regionalem Bezug, wenn wir mal vom Champagner absehen (smile). Alles unaufdringlich. Und der Küchenchef hält seit 30 Jahren den Michelin Stern, das sagt ja schon alles. Preis/Leistung Top. Wir kommen wieder.

L'hôtel offre des prestations de qualité : personnel très accueillant, cuisine soignée, chambre spacieuse et confortable (mais pas climatisée). Il fournit aussi gratuitement une "Alb Card" qui donne des réductions très intéressantes sur beaucoup d'activités dans la région, au sens large. Par contre, cet hôtel est quelque peu "confiné" au centre d'un village sans caractère. Donc, cet établissement convient pour ceux qui aiment randonner, faire du vélo, visiter des sites,... mais pas pour séjourner dans l'hôtel lui-même. Enfin, nous aurions aimé tester au moins une fois le restaurant gastronomique de cet hôtel, mais on nous a expliqué que ce n'était pas possible. Nous ignorons même si ce 2ème restaurant était ouvert (juillet 2022).

Ein sehr sympathisch geführtes Hotel. Vom Empfang bis zum Abschied hatten wir einen schönen Aufenthalt. Das Personal war sehr zuvorkommend und verständnisvoll (vor Allem gegenüber unseren Kindern). Das Essen war vorzüglich. Das Frühstück lässt keine Wünsche offen. Es gibt eine sehr süße Kinderspiel-Ecke. Auch gab es ein Wickelzimmer mit allem, was man zum Wickeln braucht. Sehr aufmerksam! Ich bat um eine kleine Geste (Kuchen) für den Geburtstag meines Mannes und am Morgen war unser Tisch liebevoll dekoriert und mein Mann wurde überrascht. Ein besonderes Dankeschön dafür. Wir sind begeistert und können dieses Hotel wärmstens empfehlen. Vielen Dank für den tollen Aufenthalt.