Gästanvändare
22 oktober 2024
Dalla mia esperienza e dalle numerose recensioni negative che ho letto si può dedurre che la struttura deve ancora trovare un suo target: o gestire i clienti dell'hotel (prevalentemente stranieri che non hanno grosse pretese in fatto di cucina e di accoglienza) o la clientela locale del Ristorante/Pizzeria che si lamenta della scortesia del personale (posso confermare) e della cucina non sempre all'altezza delle aspettative degli italiani. Probabilmente per il personale in cucina non è facile gestire i menù degli ospiti dell'Hotel e quelli del Ristorante e, soprattutto, per il personale di sala (prevalentemente straniero) sarebbe necessario un training sulle modalità di accoglienza e comunicazione richieste in un locale che. per struttura e location, potrebbe essere di prestigio. Le "discussioni" fra il personale sentite anche dai clienti in sala, le risposte scortesi, la mancanza di comunicazione con i clienti e i "musi duri", le cameriere che "staccano" durante l'ora di punta e escono per fumarsi una sigaretta o smanettare al telefono nel momento di massimo impegno denotano una tensione e uno stress la cui causa andrebbe cercata e rimossa. Forse un carico di lavoro eccessivo o turni pesanti o mancata coesione nel gruppo o scarsa preparazione del personale di sala?
Översätt