Upptäck hemligheterna bakom Parmigiano Reggiano på en guidad visning i ett traditionellt caseificio (ostfabrik) i Parma. Se mästarostmakare i arbete när de skapar denna ikoniska ost, separerar vasslen och formar den till dess signaturformade hjul.
Följ ostens resa genom varje produktionssteg. Besök formnings- och saltningsrummen, stig sedan in i stagionaturan där tusentals osthjul mognar till perfektion. Lär dig om de rigorösa tester som utförs av Consorzio, inklusive knackningen av osthjul innan den ikoniska eldmärkningen.
Fullständig din upplevelse med en smakprovning av Parmigiano Reggiano tillsammans med balsamvinäger och bubblande regionalvin. Prova 2 olika åldrade ostar och njut av deras rika smaker, samtidigt som du får inblick i denna EU-skyddade tradition.