Led av den kända kantonesiska stjärnkocken Huang Jinghui (mästare Hui), som har belönats med [två Michelin-stjärnor och en svart pärla] , med fokus på modern kantonesisk mat som kombinerar smaker från Chaoshan och Lingnan. De följer principen att äta efter säsong och gör moderna tolkningar av traditionella tekniker.
Utbudet är välbalanserat: På lunchen serveras fina kantonesiska dim sum, medan middagen fokuserar på skaldjur och hantverksmässigt tillagade avancerade rätter. Ingredienserna är noggrant utvalda, med både omtolkningar av klassiska rätter och kreativa teochew-inspirerade kreationer. Anrättningen är elegant och framhäver ingrediensernas naturliga smaker.
Elegant och exklusivt utrymme med service: Beläget på första våningen i Mandarin Oriental Hotel, med elegant kinesisk design, rymliga utrymmen och flera privata bås med stark integritet; diskret och noggrann service, perfekt för affärsmiddagar och viktiga sammankomster, en exklusiv restaurang i ett lyxhotell.