Smakrundtur i en av världens vackraste vinkällare

Uppgifter: I enlighet med filosofin om stora röda viner och de villkor som definierats för lagring i trä, hittar vi här rader av enorma Slavoniska ekfat, perfekt bevarade, där tusentals hektoliter av Vino Nobile di Montepulciano vilar, samt andra rader med dussintals tonneaux- och barrique-fat av hög kvalitetsfranskt trä. I de andra delarna av den historiska källaren pressas och trängs man gradvis ner i de begravda djupen av den sandiga tuffstenen för att tränga in i skymningens suggestiva gångar av tunnlar som har skapats, från vilka fossil har hittats som visar på dess mycket gamla ursprung.
— Meny 1
Kurs: MAIN
Rättens namn: Vinsprovning
Information om rätten: 6 viner DOC och DOCG di Montepulciano: vanligtvis en Supertuscan, Nobile, Nobile Riserva;

— Meny 2
Kurs: STARTER
Rättens namn: Matprovning
Rättens information: bruschetta med extra jungfruolivolja