Mexikansk matlagning från grunden i ett lokalt hem i Tulum

Uppgifter: Gamla mexikanska matlagningstekniker och smaker, färska ingredienser, tortillas från grunden... allt är redo för att du ska kunna njuta av en kulturell immersion i mexikansk mat, kultur och traditioner, allt detta i ett vackert mexikanskt hus, inbäddat i den alltid gröna och vackra Yucatán-djungeln... Vår kulinariska upplevelse börjar med en kort introduktion och exempel på Mexikos viktigaste ingredienser och smaker, mest representativa mat, hur man klassificerar och köper torra chilis, och allt om tortillaprocessen. Sedan går vi igenom hela processen, från grunden, för att förbereda och laga en autentisk och traditionell mexikansk måltid, inklusive stjärnan i den mexikanska maten: tortillas från grunden! Många av rätterna du kommer att lära dig och laga kommer från mina egna familjerecept. Som mexikansk född ärvde jag min mexikanska matkultur från tidigare generationer, och min passion också! När matlagningsklassen är slutförd sätter vi oss ner för att njuta av frukterna av vårt arbete, tillsammans med en "jarrito de agua fresca" eller öl, eller vin, eller båda!
— Meny 1
Rätt: HUVUDRÄTT
Rättens namn: Tacos al Pastor
Rättens detaljer: Tunna fläskfiléstrimlor, marinerade med 3 chilisorter, kryddor, achiote, apelsin- och ananasjuice; serveras med grillad ananas, koriander och salsa.

— Meny 2
Rätt: FÖRRÄTT
Rättens namn: Guacamole
Rättens detaljer: Tillagad, med tomatillo, chile serrano, koriander, avokado och vitlök, glad att dela med dig min abuelas hemlighet för att hålla den färsk och grön.

— Meny 3
Rätt: EFTERRÄTT
Rättens namn: Gelé av tre mjölksorter och gräddeost.
Rättens uppgifter: Lätt och enkel efterrätt, perfekt för varma dagar.