Traditionell peruansk matlagningskurs och marknadsrundtur i Cusco

Information: Denna peruanska matlagningsklass börjar med en guidad rundtur i stadens livliga marknad, där du lär dig om traditionella ingredienser och smakar på olika sorters bröd, ostar och exotiska lokala frukter. Tillbaka i verkstaden förbereder du fyra peruanska rätter efter eget val under ledning av en professionell kock, med två alternativ för cocktails och huvudrätter samt vegetariska recept tillgängliga. Njut av gratis vatten och alkoholfria drycker under sessionen. I slutet får du en digital kokbok med topprecept från Peru så att du kan återskapa dina favoriter hemma.
— Meny 1
Rätt: FÖRRÄTT
Rättens namn: Pisco Sour eller Passion Fruit Sour
Rättens uppgifter: Välj mellan den klassiska lime Pisco Sour eller en Passion Fruit Sour, två av de mest populära drinkarna i Peru.

— Meny 2
Rätt: FÖRRÄTT
Rättens namn: Coca and Muña Tea
Rättens uppgifter: En infusion gjord på två av de viktigaste andinska örterna, kända för sina medicinska egenskaper som hjälper mot höjdsjuka och matsmältning.

— Meny 3
Rätt: FÖRRÄTT
Rättens namn: Rocoto Relleno
Rättens information: Traditionell chilipeppar fylld med kött, lök, tomat, ärtor, morötter, jordnötter och russin, toppad med lokala ostar och ugnsbakad.

— Meny 4
Rätt: FÖRRÄTT
Rättens namn: Causa Rellena
Rättens information: Potatiskaka blandad med gul chiliskås och fylld med avokado, fisktartar, lök, tomat, majonnäs och kryddor.

— Meny 5
Rätt: HUVUDRÄTT
Rättens namn: Ceviche av öring med mango och avokado
Rättens information: En unik ceviche med en balans av krämighet och syra; dess distinkta teknik gör den till en av favoriterna inom den peruanska köket.

— Meny 6
Rätt: HUVUDRÄTT
Rättens namn: Lomo Saltado
Rättens information: Nötfilé med lök, tomat och kryddor, tillagad i en wok med sojasås, ostronås och vinäger, serverad med inhemska pommes frites.