Laga mat som en italiensk nonna: Pasta & Tiramisu i ett hem i Milano

Uppgifter: Mötesplats: Via Giuseppe Dezza 47, Milano Porttelefon: 13 Stig in i vårt eleganta milanesiska familjehem och upplev en av Milanos mest autentiska matlagningsupplevelser. Omgiven av vackra konstverk, antika möbler och generationer av familjehistoria kommer du att känna dig som en välkommen gäst snarare än en turist. Italiensk matkultur har nyligen erkänts av UNESCO för sitt kulturella värde, vilket gör detta till den perfekta tiden att upptäcka Italiens kulinariska traditioner. Under denna praktiska klass kommer du att förbereda färsk pasta, ravioli och autentisk tiramisù från grunden med hjälp av familjerecept som gått i arv genom generationerna. Mormor Bruna och hennes barnbarn utbildades vid det prestigefyllda Paul Bocuse Institute i Frankrike, men vår största inspiration har alltid varit våra egna mormödrar, vars recept fortsätter att inspirera varje klass. När mormor Bruna inte är tillgänglig kommer ett av hennes barn eller barnbarn att välkomna dig och lära dig samma autentiska familjerecept och tekniker. Vårt hem ligger bara 20 meter från hållplatsen Coni Zugna–Via Foppa på den blå metrolinjen (M4). Klasserna hålls på engelska. Cirka 12 timmar före din klass kommer du att få ett e-postmeddelande med din instruktörs namn.
— Meny 1
Kurs: MAIN
Rättens namn: Färsk hemgjord tagliatelle med traditionell italiensk tomatsås
Rättens information: Färsk tagliatelle helt gjord från grunden. Avsluta din pasta med en rik hemgjord tomatsås och nymalen Parmigiano Reggiano.

— Meny 2
Kurs: MAIN
Rättens namn: Hemgjorda ravioli med Michelin-inspirerad fyllning
Rättens detaljer: Hemgjorda ravioli med en Michelin-inspirerad fyllning, toppade med nymalen Parmigiano Reggiano för en autentisk italiensk smak.

— Meny 3
Kurs: MAIN
Rättens namn: Vin
Information om rätten: Ekologisk Castelli Romani DOP rosévin

— Meny 4
Kurs: EFTERRÄTT
Rättens namn: Traditionell italiensk Tiramisu
Information om rätten: Förbered en autentisk italiensk tiramisu från grunden med vårt familjerecept och skapa den krämiga efterrätten som älskas över hela världen

— Meny 5
Kurs: EFTERRÄTT
Rättens namn: Hemlagad Limoncello
Information om rätten: Tillagad med det ursprungliga receptet som gått i arv genom generationerna