Bologne: Lokal pastalagningsklass med Ragu, Spritz, vin & gelato

Uppgifter: Ge dig ut på ett unikt tre timmar långt kulinariskt äventyr i huvudstadens matstad. Gå med andra deltagare i att bemästra konsten att tillaga Tagliatelle-pasta med autentisk hemlagad ragù, allt under ledning av en skicklig lokal sfoglina (lärare). Börja med en välkomnande aperitif av Mortadella, Crescenta och Pignoletto, en perfekt isbrytare för att lära känna varandra och upptäcka italiensk gastronomi i ett traditionellt Bolognekök. Därefter förbereder du en Casoni spritz, en unik cocktail gjord med lokala örter och recept, som skiljer sig från internationella varumärken. Sedan börjar vi tillaga pastadegen för hand, inga maskiner här; du är motorn som ger energi till kavelpinne! Med lokala ingredienser, ägg och mjöl, formar och lagar du din pasta, som passar perfekt till vår hemlagade ragù. När pastan har torkat kokar vi den tillsammans och kombinerar den med ragù och 24 månaders lagrad parmigiano reggiano, allt serverat med lokalt rödvin, San Giovese! För att avsluta, som varje italiensk måltid kräver, njut av lokalt kaffe och amaro samt vår mystiska gelato! **Recept skickas i PDF-format via Viator-chatten 1 timme efter att klassen har börjat.
— Meny 1
Kurs: STARTER
Rättens namn: Välkomnande lokalt vin Pignoletto

— Meny 2
Kurs: STARTER
Rättens namn: Mortadella, Piadina och Spritz
Rättens uppgifter: vi kommer att ha en typisk lokal aperitivo och vi kommer att lära oss hur man gör en riktig spritz samtidigt som vi gör tagliatelle för hand

— Meny 3
Kurs: MAIN
Rättens namn: Hemgjord tagliatelle med ragu, parmigiano och rödvin San Giovese

— Meny 4
Kurs: EFTERRÄTT
Rättens namn: Caffe, Amaro & Mistery Gelato