Belägen mellan Dijon och Beaune, omgiven av vingårdar och fält, är La Maison aux Mille Truffes ett fridfullt och skogigt område som inbjuder dig att njuta av din tid. Nyckelord på L'Or des Valois: historia, god mat, enkelhet och fantastiska möten! Thierry och hans son Yann välkomnar dig till deras butik för att presentera deras familjeföretag som skapades 2003. Sätt dig tillrätta i Loungen och låt dem berätta om tryffelns hemligheter, från ekosystem till utgrävningsmetod.
Efter lite teori är det dags för praktik!
Bege dig till en parkområde med grönska, där du kan observera Julio eller Elfe, deras hundar som är tränade i att leta efter tryffel. Lita på deras sinnen och se dem gräva fram Burgundys hertigars svarta guld! Följ dem, uppmuntra dem och dina ansträngningar kommer att belönas med en smakprovning av tryffelprodukter!
Exempel på smakprov inkluderar korv med Burgundy-tryffel, toast med kanin- eller pärlhönssterrin, toast med fågelrilletter, persiljeskinka, toast med färskost och Burgundy-tryffel, getost toppad med tryffelhonung, italiensk tapenade (oliv- och ansjovisspread) med sommartryffel på en toast och chokladprofiteroler garnerade med tryffelglass, alltid med ett litet glas av ratatruffe!